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第五十章

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齐老板家的早餐无非就是一人一碗白粥配小菜加上馒头,这简单的早餐在这小镇里也算是比较丰盛了。

洛风和齐老板一家的男人们——女眷自然是在内院另外用餐——还有伙计们一起三口两口用完了早餐,便开始了这天的工作,糕生意也不轻松,他们早早的就开始做糕,两个伙计根据各种糕的食谱,开始调米浆、制面胚,齐老板的儿子齐晟则在洛风的监督下做起了马蹄糕,待他成功做好,齐老板也带着小李赶着牛车回来了,车上堆着各种各样的新鲜水果,种类不少,但每一种数量都不会特别多。

“洛小哥,我按你的要求买来了这些水果。”齐老板指着车上的水果道,“你说最好当天买当天用,我便不敢买太多,但种类上就多选了一些,你看看哪些能用的,一并教了吧?”

洛风正有此意,他查看了一下这些水果,齐老板不愧是多年经手这糕生意,对于这原材料的进货还是挺有手段,除了这时候还算当季的草莓、山莓、樱桃外,还有保存良好的去年产出的苹果、梨子,洛风从车上还发现了一个小麻袋,打开一看,竟滚出几个猕猴桃来。

“这…”洛风有惊讶,他没想到这里居然会有产猕猴桃,再者这季节似乎也有些不对,大概是去年留下来的吧。

“这是猴梨子。”齐老板以为他是没见过这种果实,好心的解释道,“酸了,但吃起来也别有一种滋味。”

面前材料这么多,洛风的脑海里立刻闪过了水果塔、樱桃派、可丽饼、水果蛋糕等食谱,但这些几乎都要求黄油牛奶和烤箱等在古代不好入手的东西,洛风一时想不出替代的方法,便只能先按照原定计划,将用葛根粉制果冻的方法教给了齐家父子,并教了他们处理不同水果的方法,做出了各种口味的水果果冻。

因为只是试做,果冻成品的数量自然不是很多,洛风自己试尝了个确定味道正宗后,剩下的就被齐家父子和伙计们分食了,果冻这独特的口感自然也受到了大家的好评,接着洛风又实际演示了制马蹄粉和葛粉的方法。

在他们忙碌的时候,凛一被前面看店的伙计领了进来,洛风立刻招手唤他过来帮忙,在山上时这些事情都是洛风和凛一一起着手,凛一自然对此十分熟悉,卷起袖子就开始帮忙,有的时候还能指伙计们几句。

确定齐家人学会了制粉,并用荸荠汁调酒后,洛风又教了他们制作果酱的方法,这里的樱桃和山莓都酸的厉害,直接食用是行不通的,洛风便教他们将这些酸果子做成果酱。他一心想将现代制作的果酱派在这里重现,便对齐家父子大略的讲了一下制法,齐老板很快就明白了食谱,随即告诉洛风这制作不是不可能,只是这个时代这个小镇很少人食用牛rǔ,若是真要制作这种糕,成本必然不小。

牛奶也是一直困扰着洛风的原料,洛风答应老板要好好想想如何改良原料后,便借机以“要回家研究食谱”的借口请了几天假。已经学到了不少新东西的齐老板自然是满口答应,一看天色不早,更是主动的留凛一住下。

齐老板已经改了店里摆设,原来贩卖的糕全部挪向了左半间店,右边则重新摆了两张桌子放洛风教的多种口味的马蹄糕和果冻,虽然这生意才刚刚开始,但这些天店里已经多了不少新顾客。只是自从洛风下山来,齐老板一家都在忙着学习这些新做法,店里只留了一名伙计看店,难免忙的有些手忙脚乱,仅仅来得及弄一本新账本草草的记上买卖的数量,更别提按照洛风所说,布置供客人在店里食用的桌椅——再说了,就凭齐老板现在的店面,想做到这也有难度。

现在这合伙生意才刚刚起步,洛风也并不着急,忙碌了一天之后,和凛一一起在齐老板家用了晚饭,两人便疲倦的回了房歇息。

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