不见东西了。宋人马志在开宝本草中说：河鲀，长江、淮河、黄河、猴面都有”

现如今的海安是最早食用河豚的地区，3ooo多年前的青墩见证了河豚的美味。

古往今来，随着生态环境的变迁，淮河、黄河的河道及入海口多次改变，黄河故道还遗留在苏省涟水等地；苏省的洪泽、淮阴、淮安、金湖、阜宁皆位于淮河下游，但人们在黄河、淮河中再也没有见到过河鲀。

据调查，现黄河流域和淮河两岸，根本就不认识河鲀也不会食用河鲀；而在苏北沿海一带和长江扬中下游两岸的人们普遍认识河鲀、嗜食河鲀，至今传承的河鲀饮食文化与苏东坡、梅尧臣等的描述完全合拍。从古人对河鲀分布、生态习性、外部形态、行为的描述来看，“拼死吃河鲀”中的河鲀，用指的是春天从海洋进入长江下游行生殖洄游的暗纹东方鲀。(未完待续。)

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