最近在思考一个“黄金中餐菜谱”，前菜、汤、主食、主菜、饮料、甜点、零食……

唐海的目的是尽量的去油！打造黄种人口味的黄金菜单！而且不仅一套！

骨头汤、鱼汤之所以是奶白色，其实不是因为钙多，而是因为油多……

补钙系数，骨头汤有32，的确很高，然而牛奶却有85，海带也有44，豆腐有39，鸡蛋有23，芹菜有20……

最重要的是这些比起骨头汤要低油得多！有些可以大量吃！

小萌鹿之前的肥胖问题，让唐海开始意识到肥胖、糖尿病问题的严峻，虽是中餐厨神，但唐海并不认可所有的中餐。

一开始唐海的快餐店就卖减肥餐系列、益智餐系列等等……

随着功力渐深，唐海终于也动了心思做“黄金菜单”！

大骨汤、老鸡汤这些……

或许唐海考虑做个离心机甩油，把乳糜状态油脂甩出去，剩下的汤水再重新烹饪……

……(未完待续……)