卤味的海碗，刚取出来，她就闻到辣卤浓烈的味道之下泛起了隐隐的酸味。浇头已是不能吃了，便只能倒进后院挖开的一角。

鸭肠鸭杂卤出的浇头放不了许久，饶是简清将浇头分成几份，放在桶中湃进水井，在这临近夏日一天比一天热的天气里，也只保存了一天多就已经变质。

简清抹了把汗，分外想念前世华夏的冰箱和冷库，要是有抽真空铝封的机器更好。可惜，她只是个厨子，这些工具只能等未来赚到钱之后寻工匠来，试试看能不能重现。

好在，剩下的浇头做两三碗面还是够的。简清刚下进锅里两把面条，就见简澈气喘吁吁跑进门，“阿、阿姐！再下一碗鸭杂面！”

简清闻言，往锅里又加了一把面条，递给简澈一碗晾凉正好入口的面汤，说道，“喝点汤顺顺肠胃，今天累坏了吧？”