全部打散后，脑花也腌了差不多有十分钟了。

把脑花小心的捞出来，控一下腌料，放到准备好的蒸盅里。

往蒸盅倒入一半蛋液，再浸泡一会儿，让蛋液稍稍把脑花再腌一下，这样脑花吃起来蛋香味更浓郁。

接着将两个蒸盅放入上了汽的蒸柜中。

蒸制九分钟后，打开蒸柜，一股浓郁的鲜香味便扑面而来。

闻着这味道，林旭下意识的咽了下口水。

怪不得大家都喜欢吃蒸蛋类的菜品呢，这味道闻着确实诱人。

庄一舟戴上手套，小心把蒸柜里的炖盅端出来，这会儿蛋液已经完全凝固，看起来很细腻。

他拿着海鲜酱油淋入到碗里，又淋了一点花生油，撒上一些香葱末。

然后把蒸盅重新放回到蒸柜中。