一下旭宝传授的知识。

蒸蛋想要细腻好像是要过滤一遍……对，用细网筛子过滤一遍能让蛋羹的口感更细腻，而且还能把气泡过滤出来。

至于没有蜂窝状的孔洞，好像是小火蒸吧？

沈宝宝的脑子快速运转，随即冲沈国芳说道：

“用细网筛子把蛋液过滤一遍口感就好了，至于气孔，用小火蒸。”

嗯，不管是不是这样操作，此时一定要表现出就是这么做的自信表情，要是你做出来的不好吃，那对不起，是你手艺不行，跟我的做法没关系。

正好这会儿林旭端着一份麻婆豆腐走了进来，听到沈宝宝的话后说道：

“说的没错，蛋羹就是得小火蒸，这样能有效避免产生气泡。”

有了大厨的肯定，在场的所有女性亲戚全都暗暗记在心里，打算回去按照这个做法试试。

要是能做出来，那不就可以在闺蜜前面秀一波厨艺了嘛。