林旭看得更直观，他直接拿来了一个厨房秤，将一个空碗放上去，去皮后刚要放蓬灰，林旭便说道：

“不用这么麻烦的尹总厨，我对这些还是有些把握的。”

尹宏斌一听，这才想起林旭在白案上也有一定的造诣，便笑着说道：

“那要不你来加蓬灰？”

“行。”

林旭估算了一下刚刚和的面，大概两斤左右，他便用小勺子深到蓬灰袋子里挖了一下，抖掉多余的蓬灰后，倒进了碗中。

尹宏斌一看，电子秤上显示出了“”的字样，分毫不差。

他欣慰的看了林旭两眼，老谢这位师弟有点东西啊。

怪不得高总厨要收为徒弟呢，这么好的苗子，要是自己遇上，应该也会厚着脸皮收下他吧？

接着，林旭又用勺子往碗里加了半勺水。

电子秤上的“”一下子变成了“32”。

水要比蓬灰多三倍，所以克蓬灰对应的是24克水，加在一起正好是32克。

“好手艺！林师傅这手堪比电子秤啊。”

林旭笑了笑：