宁地区也有类似的面食，但却不叫汤饭。

汤饭是西域对于这类面食的特殊称呼。

汤饭类型的区别，主要就在于面的形状。

揪成片状的叫揪片子，拉成略粗于火柴棍的圆柱状的叫寸寸子。

拉成体型较粗，就像是过年燃放的鞭炮一样的面段，就叫炮仗子。

如果切成绿豆大小的碎块就叫面旗子。

除了面旗子汤饭往往会搭配扁豆熬汤之外，其他种类的汤饭，主料大都是牛羊肉，土豆，胡萝卜和西红柿。

其他的配菜根据个人口味不同，并无定式。

李逸的选择，是将昨天没用完的菜全部加了进去，来了个一锅烩。

至于面的形状，李逸并没有在意。

人太多，靠他一个人下面太累了，效率也低。

因此，他先分好了面，然后等汤滚了，就将所有人都叫了过来，一起往锅里下面。

几十号人有人揪面片，有人扯炮仗子，还有人按照扯面的做法，撕开下了进去。

但在香浓羊肉汤的炖煮下，所有的面都煮透了，散发着浓郁的香气。

大锅饭在气氛的加持下，甚至比小炒更有感觉。