了看那个角落。
地面确实有个浅坑,大概比周围低了不到两寸,是挖土的时候没有完全平整留下的。
他没有多说什么,只是点了点头,继续听着巴罗往下说。
巴罗又朝几个东西扬了扬下巴。
那是几根从天花板上垂下来的粗绳,末端系着一个用树枝编成的简易滑轮——又是叽兹的手笔。
滑轮下方是一个粗木板钉成的置物台,台面上铺着一张旧兽皮,兽皮边缘用麻绳固定在木板的四角。
“这是用来吊东西上下的,”他说,“秋天存苹果、晚季的卷心菜,还有冬天冻硬的肉块,用陶罐装好放在台子上,一拉绳子就能上去,不用抱着罐子爬梯子。省事,也免得笨手笨脚的家伙们摔了东西。”
他顿了顿,补充道,“兽皮下面是两层干草,防震——上回格罗试吊了一罐腌菜,上去之后罐子没裂,腌菜汤也没洒。”
另外一处相对来说比较干燥的角落,放着一个简易的木架,横杆之下用粗绳捆着好几根野猪的后腿,表面上涂了一层厚厚的粗盐,看起来已经有些轻微脱水的迹象了。
巴罗见到艾伯特看向这几根猪腿,得意地搓了搓自己的肚子:“噢,我试着弄的火腿,如果明年春天还没坏的话……就再多腌几条,只要过个一两年您餐桌上就能有火腿片了。”
“那我就等着了,”艾伯特点头。
最后去看的是熏肉房,就在仓库的另一侧,紧挨着地窖的入口。
还没走到门口,就能闻到一股浓烈的烟熏味,混着松木燃烧时特有的那种清苦的焦香——
门是半掩着的,巴罗推开门之后侧身让艾伯特和克罗伊先进去。
熏肉房里烟雾缭绕。
那是从火塘里缓缓升起的、带着松木香气的青灰色薄烟,在屋顶下方汇聚成一层朦胧的烟幕,然后从两侧特意留出的几个通风小孔中慢慢散出去。
室内光线昏暗,只有火塘里闷烧的松木树皮发出的暗红色微光,和几道从门缝里漏进来的日光交错在一起,把烟雾切成几道斜斜的光柱。
火塘位于房间正中央,是用集市旁边捡来的大块卵石围成的,底下铺着一层细沙——那是为了防止炭火直接接触地面引起大火。
火塘里没有明火,只有一堆闷烧的松木树皮,树皮表面覆着一层灰白色的灰烬,底下是暗红色的余烬,偶尔有几缕细细的火焰从树皮的缝隙里窜出来,又迅速缩回去。
巴罗拿着一根长木棍,把其中一块已经燃尽的树皮拨到一边,又从旁边的树皮堆里捡了一块新的添上去,用木棍压实,确保它会慢慢闷烧而不是一下子烧光。
火塘两侧各立着一根粗壮的原木柱子,柱子上方横贯着另一根原木,两端用榫头卡进两侧的柱子里。横梁上挂着铁钩——
这些铁钩不是新打的,是从庄园旧储藏室里翻出来的,表面有锈迹,但巴罗检查过,钩子的根部没有裂纹,还能用。
铁钩上挂着野猪肉。
肉条被切成长条状,每条都有成人小臂那么粗,表皮在连续几天的熏烤下已经变成了深褐色,边缘微微卷起,油脂从肉里渗出来,挂在肉条下端,摇摇晃晃地闪着光。发布\页地址)wwW.4v4v4v.us^
偶尔有一滴油脂滴落到火塘里,发出“嗤”的一声轻响,激起一小簇明亮的火苗。
艾伯特数了一下,横梁上大约挂着十来条肉,每个铁钩之间的间距都留得很均匀,确保烟能在肉条之间流通。
“这批是先试着熏的,挂上去才三四天,还要再熏十来天才能存得住。”巴罗用木棍拨了拨火塘里的余烬,让火烧得更均匀一些,“火塘不能烧太旺,用松木树皮慢慢闷着就够——这样熏出来的肉是干的,不是烤熟的。烟熏的肉能存好几个月,比单纯用盐腌更靠得住。”
他指了指肉条的表皮,“你看这颜色,已经上得差不多了,再熏几天就能收到地窖里挂着。松木树皮熏出来的肉带一股清苦味,比单纯用盐腌的香,但熏太久会发苦——我让格罗每天换两次树皮,旧的烧完了加新的,不能一次加太多。”
然后巴罗走到火塘另一侧,那里单独挂着一扇猪肋排,比其他的肉都大,骨头还连在肉上,肋排边缘的肉被仔细地修整过,没有多余的筋膜。
肋排的表皮已经熏成了漂亮的焦糖色,油脂渗出来之后在表面形成了一层薄薄的光泽,但肉本身还没有完全熏干——
显然,这扇肋排不是打算长期储存的,而是留给某个特定的人。
“这半扇肋排是领主大人吩咐给洛根留的,”巴罗指了指那扇肋排,转头对克罗伊说,“不是我要私吞——等那小子回来,让他自己过来取。”
克罗伊微微弯了下嘴角:“我什么也没说。”
巴罗满意地哼了一声,用木棍轻轻敲了敲火塘边的卵石,把粘在木棍上的灰烬抖掉,然后把木棍靠在墙边。
火塘里,一块新的松木树皮开始慢慢燃烧,青灰色的烟雾升腾起来,在熏肉房的天花板下打着旋,然后从通风孔里缓缓散出去。
外面的天色已经开始暗下来,集市旁边的空地上,格罗正带着几只劣魔在收拾散落的碎石和木屑,准备收工回聚落。
那些劣魔们干了一整天的活,身上沾满了泥土和木屑,但脚步不慢——大概也是闻到了从熏肉房里飘出来的肉香。
……
正当艾伯特等人从熏肉房里退出来,也准备返回庄园的时候,听到远处传来一串铃铛的响声。
那种马车上可能悬挂的铃铛。
虽然此时的天色已经暗了下来,但凭借艾伯特和克罗伊的目力,还是能看得见远处的土路上正驶来一辆马车,坐在车夫位置上的正是洛根。
只不过他的马车稍微有了一点变化,不仅长度加长了一倍(之所以不加宽可能是为了在土路上好走),而且又加了一匹体型差不多的驮马拉车,所以马车行驶的速度明显快了不少。
看得出来,上一批从荒棘堡拉走的货物应该是让他挣了一些本钱。
艾伯特和克罗伊是远远看到了,但洛根是等到马车走到了近处,才借着路边那些立式火把的光看清楚了他们三个(这些火把暂时还不是为了方便镇民或者商人的,而是吵闹魔们为了方便施工才做出来的),于是也站起身朝着他们招手。
过了好一会,马车才最终缓缓停在艾伯特面前,洛根也利落地从马车上跳了下来,火把的火光映在他脸上——
看得出来,这位刚刚起步的行脚商人本就比较早熟的面容……因为奔波劳顿而显得更加成熟了几分,刚过去的酷暑给他脸上和身上都留下了日晒的痕迹,而初秋锐利的风刃也刮下了几块面皮。>郵件LīxsBǎ@gmail.com?.com发>
然而他却显得不很在意,看起来十分欣喜:
“大人,我回来了!”
“嗯,还算准时,东西都买齐了吗?”
艾伯特显然指的主要是领民和他交换的东西,至于庄园里除了缺些调料之外,倒还没有紧缺的东西。
这么问还因为他那马车上装了棚子和苫盖,那棚子没有装全,后半部分只是盖着一层涂蜡之后的亚麻布,也算是防些水,所以看不出来到底装了些什么。
这一带地方进了秋天之后雨势都不小,不装棚子,确实很难把货物运向远处。
洛根拍了拍还挂着雨